你知道吗？炸油条不是随便一炸就行，做不好又硬又不蓬松。想吃香脆油条又怕外面的油不健康？今天教你在家轻松做出蓬松酥脆的油条！
✅ 油条是很多人早餐的最爱，但外面的油条总让人担心卫生和质量。自己在家做，食材可控，吃着更安心。
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咱们平时做油条时，是不是总觉得不够蓬松？其实关键在面团处理上。今天教你一个秘诀，让油条炸出来个个蓬松多孔，外酥里软，好吃到停不下来。
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材料清单：
中筋面粉200克 小苏打1克 泡打粉4.5克 食盐3.5克 牛奶12克 清水115克 食用油（炸用）✅ 步骤说明：
把面粉、小苏打、泡打粉、食盐混合均匀。 将牛奶和清水混合，分次加入面粉中，搅拌成絮状。 揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，醒发半小时。 再次揉搓面团，表面抹一层食用油，放入冰箱冷藏一晚。 第二天取出面团，常温回温后，整理成长条。 切成小段，两个叠在一起，用筷子压一下。 油温六成热时下锅，轻轻拉伸后放入炸。 油条浮起后翻动，炸至金黄捞出。💡 营养建议：
每根油条约含热量150大卡，适合早餐搭配豆浆或粥。 炸好后可放在通风处保存，吃前再复炸更酥脆。⚠️ 常见误区：
面团太硬，影响膨胀效果。 不冷藏直接炸，导致油条口感差。 油温不足，油条不蓬松。 只用单条炸，不容易膨胀。炸油条不是难事，只要掌握正确的方法，就能在家轻松做出香脆蓬松的油条。下次想吃的时候，就按这个步骤试试吧！
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